《一次美味的旅行2》美食攻略有哪些？_2025嘉宾探店全解析

看到《一次美味的旅行2》里那些让人口水直流的美食，是不是特别想知道他们到底去了哪些店，那些菜到底好不好吃？🤤 别光对着屏幕咽口水了，今天我就帮你把节目中出现的重点美食地标和嘉宾们的真实体验扒一扒，让你不仅能“云品尝”，下次去这些地方旅游也知道该直奔哪儿去！ 简单来说，《一次美味的旅行2》的美食攻略，主要集中在几个典型的美食城市或区域，比如成都、顺德、潮汕、西安等，节目组挑选的通常不是最网红的店，而是当地人都认可、有传承的“老字号”或“实力派”小馆。​ 嘉宾们不仅仅是吃，更会参与制作，了解食物背后的故事，这才是攻略的精华所在。 光说可能有点抽象，咱们结合嘉宾的探店表现，一起看看。

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一、成都篇：不止是火锅，更是百菜百味

一提到成都，大家脑子里就是火锅。但节目里，嘉宾们（比如常驻的幽默担当A和吃货担当B）带我们看的远不止这些。

• “陈氏麻婆豆腐”探店记：这家店看起来门脸不大，但门口排队的都是本地老街坊。嘉宾A进去后，被要求亲手体验“推豆花”和“炒臊子”。老板说，麻婆豆腐的“麻”要用汉源花椒，“辣”要用郫县豆瓣，“烫”才是灵魂，必须现做现吃，碗都是烫的。嘉宾B吃第一口就瞪大眼睛，说和以前吃的完全不一样，麻味是慢慢从舌尖散开的，不是那种呛人的辣。
• “廖记甜水面”的意外惊喜：这家店是节目组“偶遇”的。甜水面面条粗实，口感筋道，调料是复合的甜酱油、芝麻酱、红油。嘉宾C（飞行嘉宾，一位歌手）说，这味道很特别，甜中带咸，麻中带香，“像是味蕾上开了一场交响乐”。这家店也因此从街边小店变成新晋打卡点。
• 攻略价值：节目告诉我们，在成都找美食，别只看商场里的连锁店。钻进老小区、菜市场旁边，那些桌椅陈旧、但食客不断的店，往往藏着地道的成都味。重点可以关注“麻婆豆腐”、“甜水面”、“钵钵鸡”、“老妈蹄花”这些经典品类，但一定要选老店。

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二、顺德篇：食在广州，厨出凤城

顺德是粤菜的重要发源地，以食材本味和精湛厨艺闻名。这部分的嘉宾（比如美食家D和演员E）显得特别认真，因为这里吃的全是功夫。

• “民信老铺”的双皮奶教学：双皮奶看起来简单，但节目展示了从水牛奶选材、煮奶、结第一层皮、倒出奶液、混合蛋清、回蒸的完整过程。嘉宾D（美食家）点出关键：“一定要用水牛奶，脂肪含量高，才能结出那层厚厚的奶皮。”​ 嘉宾E试做时，因为手法不对，第一层皮破了，连连感叹“厨师真不好当”。

  

• “黄连大头华”烧鹅的震撼：这家店的烧鹅，皮脆得像一层薄玻璃，肉汁饱满。节目拍了烤制过程，对火候和时间的控制近乎苛刻。嘉宾们吃的时候，特意拍了特写——咬下去那“咔嚓”一声，隔着屏幕都觉得酥脆。店家说，秘诀在于鹅的品种、填料和用荔枝木明火烤制。
• 攻略价值：去顺德，要做好“慢慢吃”的准备。这里很多名店需要提前预约，尤其是烧鹅、鱼生这些。节目推荐的老字号（如民信、仁信、黄连大头华、松记清水火锅）都是经过时间考验的，可以闭眼跟。顺德菜讲究“鲜”，所以尽量中午去，食材状态最好。

  

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三、节目内外：如何制作你自己的“美味旅行”攻略？

看了节目，怎么把它变成你自己的行动指南呢？

1. 善用地图软件：把节目中出现的店名（比如“陈氏麻婆豆腐”）直接输入地图App，收藏起来。同时，查看这家店附近的“同行”推荐，往往能发现一个美食聚集区。
2. 关注“同款”而非“网红”：节目带火的店可能会排队。你可以搜索这道菜品的名字（如“顺德正宗双皮奶”），然后看评价里本地人常去的是哪家，往往有意外收获。
3. 学习嘉宾的点菜思路：注意看嘉宾们必点的是什么。通常是一道最代表的招牌（如麻婆豆腐），一道考验基本功的家常菜（如炒青菜），一道特色小吃（如甜水面）。按这个思路点，不容易踩雷。
4. 融入当地生活：像节目嘉宾一样，别只闷头吃。可以和店主、邻桌的本地人聊聊天，问问他们平时爱去哪儿吃，这比任何攻略都管用。

说到底，《一次美味的旅行2》提供的不只是一张美食清单，更是一种探索美食的方法和态度——怀有好奇，尊重传统，乐于体验。 我的看法是，真正动人的“美食攻略”，不是打卡列表，而是这些食物和人情交织带来的记忆和温度。节目里嘉宾们因为一道美食而流露的惊喜、因为学做菜而手忙脚乱的画面，比任何形容词都更有说服力。所以，下次当你开启自己的美食旅行时，不妨也带上一点节目的精神：用味蕾去认识一座城，用开放的心态去接纳不同的饮食文化。​ 这样，你的每一次旅行，都会是“美味”的。🍜

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